Именно это и делает ПАВ. Его молекула имеет два конца: один как магнит притягивает воду, другой — масло. Таким образом, с помощью ПАВ вода связывает жир и легко удаляет его с поверхности.

Но ПАВы бывают очень разные. Уже многие слышали о вреде SLS (лаурил сульфат натрия), но в чем именно он заключается? Молекула лаурил сульфата образует прочную связь с белками нашей кожи, что приводит к разрушению рогового слоя. А нарушенный роговой в свою очередь ведет к сухости, чувству стянутости и ускорению старения кожи. SLS не единственный агрессивный из синтетических ПАВ.

Для эко-средств используются мягкие ПАВ растительного происхождения. Например, кокоил глутамат натрия. Это мягкое, но высокоэффективное очищающее средство представляет собой новое поколение ПАВ, сочетающих в себе отличные очищающие свойства и крайне малый раздражающий потенциал.

Молекула кокоил глутамата натрия состоит из жирной кислоты кокосового масла и глутаминовой аминокислоты, получаемой ферментацией с использованием глюкозы и крахмала, тростника или сахарной свеклы. Особенностью кокоил глутамата натрия является то, что он не создает прочной ионной связи с кератином кожи и легко с нее смывается. Благодаря этому он избирательно растворяет выделившееся кожное сало, не разрушая роговой слой и не вызывая раздражения кожи.

Немаловажный показатель экологичности средств — их способность к биоразложению. Кокоил глутамат, как и другие растительные ПАВ, довольно быстро распадается в природе под воздействием бактерий, не образуя токсичных продуктов.